Was ist der Unterschied zwischen Einmachen, Einkochen und Einwecken? 🫙🍓🍅Kurz erklärt: 1. Einmachen: Hierbei werden Lebensmittel als Marmelade, Sirup oder Chutney direkt heiß in Gläser abgefüllt und verschlossen. Bei Schraubgläsern oder Maison Jars bildet sich so ein Vakuum. Die Haltbarkeit wird zusätzlich durch eine hohe Zuckermenge erreicht. Ganz wichtig: In den Weck Einkochgläsern bildet sich nur ein zuverlässiger Unterdruck, wenn diese eingekocht werden. 🍓🫐 2. Einkochen: Beim Einkochen w