Hacer tortas es una artesanía que no se le da a cualquiera. A diferencia de la cocina de todos los días, donde hay más espacio para la improvisación y el tuntún, la pastelería es una ciencia exacta, ...

Comenzá batiendo los huevos junto con el azúcar en un bol grande, mezclando hasta que la mezcla esté bien integrada. Mientras tanto, derretí el chocolate fondant junto con la manteca a fuego lento o ...

Preheat oven to 350F. Spray 9-inch-diameter springform pan with 2 3/4-inch-high sides with nonstick spray. Dust pan with flour. Stir butter and both chocolates in heavy small saucepan over low heat ...

La torta brownie es una de las recetas más chocolatosas y exquisitas para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta la merienda. Es que su textura suave y su ...

Precalentar el horno a 170°. Enmantecar y poner cacao a un molde de 22 de diámetro. Derretir chocolate y manteca. Una vez derretidos y unidos, agregar el azúcar rubio y el café instantáneo. Mientras ...

Desde este sábado y hasta el 2 de junio La Cámara de Confiterías de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés celebra una nueva edición de la “Semana de la Pastelería Artesanal”.

Para los brownies: derretir el chocolate y la mantequilla a baño María en una cazuela al fuego con agua y con un recipiente encima que no toque el fondo y reservar. A continuación, batir los huevos ...

La torta brownie es una excelente opción para una merienda deliciosa y rápida. Esta receta combina la textura suave y húmeda del brownie con la consistencia esponjosa de una torta, creando un postre ...

High altitudes make cookies spread in the pan, cakes fall, and few baked goods turn out as they do at sea level. This twice-monthly column presents recipes and tips that make baking in the mountains ...

Para el helado de dulce de leche. Batir las yemas hasta que estén espumosas. Preparar un almíbar espeso a 130º y verterlo en forma de hilo sobre las yemas batidas. Batir hasta que el bol esté tibio y ...